A beterraba é fonte de antioxidantes, compostos que podem neutralizar radicais livres. Este alimento é classificado entre os 10 vegetais antioxidantes mais potentes.
Por isso, é importante aproveitar ao máximo o benefício nutricional deste alimento. É importante consumir o ingrediente assado, sendo indicado o uso da AirFryer para isso, segundo a matéria de Layla Shasta ao Estadão Saúde. Veja a matéria completa.
O uso da AirFryer é mais indicado
A beterraba é concentrada em vitaminas C, complexo B, cálcio e fósforo. Com isso, o preparo desse alimento na AirFryer protege as vitaminas hidrossolúveis.
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O uso da AirFryer para fazer beterraba mantém também a substância responsável pela cor característica, a antocianina. Esse composto é um grande auxiliar na ação antioxidante, preservando as funções cardíacas.
A chef trabalhou tubérculos em três versões: mil folhas de beterraba, nhoque de mandioca e lagostin em crosta de mandiopã. Crédito: TV Estadão | 3.8.2011
Saiba outros benefícios da beterraba
A beterraba ainda é rica em nitratos, que podem relaxar os vasos, melhorar o fluxo sanguíneo e a pressão arterial. Há estudos que indicam o uso do suco da beterraba para baixar a frequência cardíaca e a pressão arterial.
Além disso, a beterraba pode auxiliar na função cognitiva. O aumento do fluxo sanguíneo impacta diretamente nas funções cerebrais. A ingestão do alimento aumenta os níveis de óxido nítrico, agindo diretamente na melhora do desempenho cognitivo.
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Beber o suco de beterraba durante as refeições também ajuda na regulação da glicose e a reduzir o colesterol ruim, segundo a matéria de Sonya Collins ao Estadão Saúde. Veja a matéria completa.
Porém, não se esqueça de manter hábitos saudáveis para aproveitar todos esses benefícios. Nenhum alimento ou método faz milagres.
Receitas com beterraba
Agora que você já sabe o melhor modo de preparo e os benefícios da beterraba, veja receitas com esse vegetal tão poderoso.
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