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Esse doce de dar água na boca é ensinado pela Teresa do Carmo Machado
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Ingredientes
Você vai precisar de ovos, açúcar, farinha de trigo e doce de leite (ou leite condensado cozido).
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1° passo
Na batedeira, comece batendo as claras até atingirem ponto de neve firme. Acrescente as gemas, o açúcar e continue a bater até obter uma mistura clara e bem incorporada.
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2° passo
Fora da batedeira, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente para manter a leveza da massa.
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3° passo
Prepare a assadeira untando-a com manteiga, forre com papel-manteiga e unte novamente. Despeje a massa, espalhe de maneira uniforme e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.
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4° passo
Umedeça um pano de prato limpo e abra-o sobre a bancada. Polvilhe açúcar por cima, desenforme a massa ainda quente sobre o pano e retire o papel-manteiga. Espalhe o doce de leite sobre toda a superfície e, com a ajuda do pano, enrole o rocambole. Finalize polvilhando açúcar por cima.
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Produção
Bianca Felix - Radar