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Aprenda a preparar essa receita simples e deliciosa, que combina perfeitamente com uma batatinha chips e um filé mignon suculento, ideal para ocasiões especiais.
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Ingredientes
80 g cebola picada, 50 g de alho, 50 ml de azeite, 30 g de manteiga, 30 g de farinha trigo, 200 ml de leite, 100 ml de vinho branco, noz moscada, sal e pimenta branca a gosto, 230 g de arroz e 120 g de parmesão.
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1° passo
Coloque o azeite para esquentar e refogue metade da cebola e do alho. Acrescente o arroz, cubra de água ou caldo de legumes e deixe cozinhar.
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2° passo
Refogue o restante da cebola e do alho por 2 ou 3 minutos. Entre com partes iguais de manteiga e farinha.
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3° passo
Cozinhe até dourar e entre com os líquidos mexendo bem, até ficar um creme liso. Acerte sal, pimenta e noz moscada.
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4° passo
Junte o arroz e, em seguida, entre com o parmesão ralado.
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5° passo
Decore com salsinha e parmesão ralado por cima e sirva.
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Produção
Marina Gonçalves - Radar