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Para quem quer inovar no pudim, essa receita da chef Fádia Cheaito feita com pão é a escolha certa. Leva pouquíssimos ingredientes e é super simples de preparar. Confira o passo a passo!
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Ingredientes
Para o pudim, separe 500 ml de leite, 8 colheres (sopa) de açúcar cristal, 2 ovos inteiros e 4 pães dormidos ou duros. Já para a calda, use ¼ de xícara de água e 1 xícara de açúcar.
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1° passo
Na etapa da calda, coloque os ingredientes dentro de uma forma para pudim.
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2° passo
Leve a forma a fogo médio, de forma que o açúcar derreterá e ficará dourado. Após ficar bem dourado, gire a forma - com uma luva ou pano - de modo que o caramelo se espalhe por toda a superfície. Reserve.
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3° passo
Para o pudim, bata todos os ingredientes em um liquidificador até ficar uma mistura homogênea.
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4° passo
Coloque essa mistura dentro da forma com o caramelo. Cubra toda a forma com papel alumínio.
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5° passo
Leve ao forno a 200°C em banho-maria por, aproximadamente, 50 minutos ou até que o pudim esteja consistente. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
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6° passo
Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Sirva.
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Produção
Marina Gonçalves - Radar