A mandioca é um alimento tradicional, consumido todos os dias por diversas pessoas, sendo aproveitado de maneiras variadas.
Conhecido também como aipim ou macaxeira, esse tubérculo se destaca não só pela versatilidade na cozinha, mas pelos diversos benefícios que oferece à saúde.
Quer descobrir como a mandioca pode contribuir para o bem-estar? Confira os detalhes a seguir e ainda a melhor forma consumi-la no dia a dia, segundo matéria de Regina Célia Pereira ao Estadão Saúde. Veja a matéria completa.
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Linguiça glaceada com mandioca
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A mandioca contém substâncias importantes que podem auxiliar o funcionamento do intestino. Ela ainda é fonte de potássio, nutriente que pode atuar como aliado do sistema cardiovascular.
Além disso, a mandioca oferece magnésio, que pode fortalecer a saúde os ossos, e vitamina C, antioxidante poderoso que pode proteger as células.
A forma certa de aproveitar
Uma maneira simples e prática de aproveitar melhor esses benefícios que a mandioca pode proporcionar para a saúde é consumi-la cozida em água.
Lembrete
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Para manter a saúde em dia, é importante combinar o consumo da mandioca com outros hábitos saudáveis, como a prática regular de atividades físicas e uma dieta equilibrada. Em caso de dúvida, consulte um médico.
No Pará, a mandioca é da brava e dá origem a um tanto de coisa, de alimentos derivados até insumo para a indústria petrolífera! Descubra mais sobre ele no vídeo. Crédito: Giulia Howard/Estadão
Dicas de receitas com mandioca
Sopa de mandioca
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Em apenas 7 passos, você consegue fazer em casa essa sopa cheia de sabor, que rende até 6 porções, perfeita para aproveitar durante a semana. Veja a receita completa.
Ceviche de mandioca com coco
Para quem quer inovar no ceviche, vale apostar nessa versão de mandioca e coco da chef Morena Leite. Levinho e refrescante, o prato é bem simples de fazer. Veja a receita completa.