Como fazer frango xadrez saudável usando shoyu de coco

Aprenda a fazer frango xadrez saudável, com legumes crocantes e shoyu de coco, uma alternativa com menos sódio e muito sabor

03/02/2026 20:37, atualizado 03/02/2026 20:37

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O destaque vai para o shoyu de coco, uma alternativa com menos sódio e sabor levemente adocicado, que entrega profundidade ao prato sem pesar na saúde. O resultado é uma refeição equilibrada, prática e perfeita para quem quer comer bem sem abrir mão do sabor. Confira a receita completa e o passo a passo:

Ingredientes

500g de peito de frango cortado em cubos

1 pimentão orgânico verde pequeno em cubos

1 pimentão orgânico vermelho pequeno em cubos

1 pimentão orgânico amarelo pequeno em cubos (opcional, para mais nutrientes)

1 cebola média em cubos

1 xícara de brócolis cozido al dente

2 a 3 colheres (sopa) de shoyu de coco

1 colher (sopa) de azeite ou óleo de gergelim para refogar

1 colher (chá) de gengibre picado (opcional)

Amendoim torrado sem sal a gosto (para crocância)

Salsinha/cebolinha e gergelim para finalizar

Sal e pimenta a gosto (use pouco sal devido ao shoyu)

Modo de preparo

Tempere o frango com um pouco de sal, pimenta e gengibre;

Em uma panela wok ou frigideira grande, aqueça o azeite e doure o frango até ficar bem sequinho;

Adicione a cebola e os pimentões. Refogue até murcharem um pouco, mas mantendo a crocância;

Adicione o shoyu de coco e o brócolis. Se quiser um molho mais grosso, adicione 1 colher de chá de amido de milho dissolvida em 50ml de água e mexa até engrossar;

Adicione o amendoim, salpique gergelim e cheiro-verde antes de servir.

Esta receita pode ser servida com arroz integral, arroz de couve-flor ou macarrão de abobrinha para uma versão low carb.