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Aprenda a preparar uma torta de legumes prática e versátil, com massa leve e recheio caprichado, perfeita para qualquer refeição.
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Passo a passo
O preparo é descomplicado e foi ensinado por Bárbara Meire, docente de gastronomia do Senac São Paulo, com dicas para um resultado leve e bem assado.
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Ingredientes
Para a massa, use farinha de trigo, leite, ovos, óleo, fermento químico, sal e pimenta. O recheio leva cenoura, tomate italiano, abobrinha, milho em conserva, azeitonas pretas, tomate-cereja, salsa, cebolinha, sal e pimenta. Por fim, a cobertura tem queijo parmesão ralado.
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1º passo
Rale a cenoura e a abobrinha. Retire as sementes do tomate italiano e corte em cubos.
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2º passo
Misture os legumes preparados com o milho, as azeitonas, a salsa e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta, junte metade do parmesão ralado e reserve o recheio.
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3º passo
Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa lisa. Tempere, incorpore o fermento e misture delicadamente.
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4º passo
Em uma forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Finalize com o parmesão restante e os tomates-cereja. Leve ao forno preaquecido a 170 °C por cerca de 30 minutos.
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Descubra como preparar uma sobremesa clássica, bem recheada e cheia de sabor, com um passo a passo simples e irresistível.
Produção
Manoela Cardozo - Radar