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Descubra como esse tubérculo pode se tornar um aliado da saúde quando preparado da forma correta
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Benefícios nutricionais
De acordo com a matéria de Layla Shasta para o Estadao Saúde, o inhame, por ser rico em fibras, antioxidantes e carboidratos de baixo índice glicêmico, pode ajudar na digestão, na saciedade, no controle da glicemia.
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Vale lembrar...
Apesar dos benefícios, nenhum alimento faz milagres sozinho. O efeitos benéficos do inhame dependem de uma alimentação equilibrada e de hábitos de vida saudáveis.
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Ingredientes necessários para cozinhar inhame
Você vai precisar de água, sal e inhame.
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1° passo
Lave bem o tubérculo com o auxílio de uma escovinha. Se a ideia for preparar purê, descasque-o e corte em cubinhos pequenos. Para evitar irritações na pele, use luvas ou faça o corte com o inhame submerso em água.
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2° passo
Coloque o inhame inteiro ou em cubos em uma panela, cubra com água e adicione sal na proporção de um colher de chá para cada litro de água.
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3° passo
Leve ao fogo e cozinhe até ficar macio. O inhame inteiro leva cerca de 40 minutos, enquanto os cubinhos ficam prontos em aproximadamente cinco minutos, sempre testando com um garfo.
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4° passo
Retire do fogo. Se estiver inteiro, descasque ainda morno, pois a pele sai com mais facilidade. Se estiver em cubos, escorra a água e utilize ou sirva como preferir.
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Veja também: 7 jeitos de aproveitar o inhame
Nesse caderno de receitas, preparos saudáveis e de dar água na boca ganham protagonismo.
Produção
Bianca Felix - Radar