Considerado um dos itens que mais pesou no bolso dos brasileiros nos últimos anos, o azeite de oliva finalmente apresenta uma trajetória de deflação consistente. De acordo com o índice da Associação Paulista de Supermercados (APAS), o preço do produto acumulou uma queda de 25% no estado de São Paulo ao longo do último ano.
A redução drástica nos preços é resultado de uma combinação de fatores econômicos e climáticos:
Tendência para o consumidor
O cenário atual traz um alívio para o orçamento doméstico, permitindo que o azeite, item essencial na dieta mediterrânea e muito valorizado pela culinária brasileira, volte a frequentar o carrinho de compras com mais regularidade. Especialistas do setor indicam que a estabilidade deve se manter enquanto as condições de importação e as safras internacionais permanecerem favoráveis.