Estes alimentos fazem muita gente extrapolar no açúcar sem perceber

El exceso de azúcar en la dieta a menudo se asocia únicamente al consumo de dulces, postres y refrescos. Sin embargo, gran parte de este consumo ocurre de manera silenciosa a través del llamado “azúcar escondido”. Según la nutricionista Carla de Castro, este tipo de azúcar se encuentra en alimentos que comúnmente se consideran saludables o que se consumen a diario, como yogures saborizados y barras de cereales. La confusión surge porque, incluso en las etiquetas, la glucosa puede aparecer bajo diferentes nombres, como jarabe de glucosa, maltodextrina, dextrosa y sacarosa, lo que lleva a muchas personas a consumir cantidades elevadas sin darse cuenta. La nutricionista también advierte que los productos etiquetados como “sin azúcar” no siempre tienen un menor impacto metabólico. “Muchos utilizan ingredientes como almidones refinados y otros carbohidratos de rápida absorción para mejorar el sabor y la textura”, señala. El “azúcar escondido” se puede encontrar en granolas, cereales matinales, salsas industrializadas, yogures saborizados y barras de cereales. Para evitar el consumo de estos “azúcares silenciosos”, una estrategia efectiva es estructurar comidas más completas, combinando carbohidratos con proteínas, fibras y grasas saludables. “Esta combinación ayuda a reducir los picos de glucosa, aumenta la saciedad y promueve una liberación de energía más estable a lo largo del día.