Comida di Buteco 2026: como fazer o petisco 'Fofoquinha'

El concurso "Comida di Buteco 2026" comenzó el 10 de marzo y se extenderá hasta el 3 de mayo, reuniendo bares de Manaus y de todo Brasil en una competencia que evalúa los aperitivos, el servicio, la higiene y la temperatura de las bebidas. Este año, más de 1,100 bares participan en la edición, destacándose el Alice's Happy Rock, que presenta su platillo "Fofoquinha", que consiste en albóndigas de acelga, zanahoria, albahaca y salchicha de pollo, envueltas en masa de harumaki y fideos de cabello de ángel, acompañadas de una salsa de cupuaçu picante y una salsa de ajo de la casa. Durante el concurso, el público puede visitar los bares, degustar los aperitivos y votar por sus favoritos. Los ganadores de cada ciudad se anunciarán en mayo, y el mejor bar de Brasil será elegido en una etapa posterior con jurados, con el resultado final programado para julio. El "Comida di Buteco" no es un festival, sino un concurso donde tanto el público como los jurados califican los bares en cuatro categorías: aperitivo, higiene, atención y temperatura de la bebida, siendo las calificaciones de 1 a 10.