La tendencia de maximizar nutrientes, que comenzó con la proteína, ahora se extiende a la fibra. Influenciadores de bienestar promueven la idea de que aumentar el consumo de ciertos nutrientes es clave para mejorar la salud y la función intestinal. La "proteinmaxxing" sugiere que más proteína, presente en alimentos como carne y lácteos, es mejor para diversas funciones corporales. Por su parte, la fibra se perfila como la próxima gran tendencia, con defensores en redes sociales que aseguran que un mayor consumo ayuda a regular el apetito y mejora la salud intestinal. Las marcas han respondido a esta demanda, ofreciendo productos con alto contenido de proteína y fibra, desde cereales hasta refrigerantes prebióticos. Según una investigación de Bain & Company, casi la mitad de los consumidores en EE. UU. busca aumentar su ingesta de proteína, siendo la generación Z y los Millennials los principales impulsores de esta moda. Sin embargo, expertos en nutrición advierten que más no siempre es mejor, y que seguir las recomendaciones diarias es fundamental. Los especialistas sugieren que, para una dieta equilibrada, es recomendable incluir una variedad de alimentos ricos en proteínas y fibra, como legumbres, frutas y verduras. Aconsejan avanzar gradualmente en el aumento del consumo de fibra, ya que un cambio abrupto puede causar malestar gastrointestinal.
